主题:【讨论】食盐中添加亚铁氰化钾是否安全,大家如何看待

浏览0 回复186 电梯直达
PAEs
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
近日,《中国卖盐的是畜生》一文在网上广为传播,文章以某教授的名义,指出盐里面的抗结剂亚铁氰化钾对人体肝脏肾脏造成伤害。
文章的传播引起了一些人的恐慌,毕竟,食盐是生活中最常用的调味品。食盐中添加亚铁氰化钾是否安全?就此《民生周刊》记者采访了北京市卫计委、国家食品安全风险评估中心等机构及相关专家。
“亚铁氰化钾是一种常见的抗结剂,添加到食盐中是经过安全性评估的,很多国家都在用,没有问题。”对于亚铁氰化钾的安全性,国家食品安全风险评估中心研究员李宁表示。
根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定,亚铁氰化钾在食盐中的最大添加量是0.01g/kg。
“只要在这个限值内使用都是安全的。”国家食品安全风险评估中心标准三室副研究员王华丽表示,目前,国家食品安全风险评估中心也没有收到过相关风险报告。
《民生周刊》记者从北京市卫计委了解到,临床方面,尚未发现因亚铁氰化钾中毒的聚集病历。
“亚铁氰化钾是食品添加剂,有相应的国家标准,标准量值源于毒理学实验,严格按照标准添加应该是安全的。”北京市卫计委相关人员表示。
其实亚铁氰化钾在国外也是主要用作抗结剂(anticakingagent),防止食盐结块。欧盟可以用亚铁氰化钾/钠/钙,限量为20毫克/每公斤。美国可以用亚铁氰化钠,限量(四舍五入)和中国其实一样。日本可以用亚铁氰化钾/钠/钙,限量值是中国的2倍。澳大利亚和新西兰也是允许使用的,批准的是亚铁氰化钾和亚铁氰化钠。
针对食盐中添加亚铁氰化钾是否安全,大家如何看待这个问题呢?
为您推荐
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
专属顾问快速对接
立即提交
lijing320323
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
emmalee07
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
happy美丽
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
最近看了很多稳定人心的辟谣文章,但是我还是不会买加过亚铁氰化钾的盐品的,虽然据说在奶粉啊茶粉啊可可粉啊咖啡啊什么的里面都有添加,但是我也并不吃这些东西啊~
还是适当地给身体减减负比较好~

并且市场上多数盐品都是未添加亚铁氰化钾的,可以选择的余地很大,那我为什么还要选择有添加的呢?
抛开剂量谈毒性固然很不对,但是既然有毒,既然每天都要食用,为啥还要选择它呢?
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
2018/8/28 23:29:01 Last edit by dyann
happy美丽
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
人体敏感性只是一个正态分布,对于那些恰好落在分布区间两端的人该怎么讲呢?
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
2018/8/29 10:19:51 Last edit by dyann
WUYUWUQIU
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 happy美丽(dyann) 发表:
最近看了很多稳定人心的辟谣文章,但是我还是不会买加过亚铁氰化钾的盐品的,虽然据说在奶粉啊茶粉啊可可粉啊咖啡啊什么的里面都有添加,但是我也并不吃这些东西啊~
还是适当地给身体减减负比较好~

并且市场上多数盐品都是未添加亚铁氰化钾的,可以选择的余地很大,那我为什么还要选择有添加的呢?
抛开剂量谈毒性固然很不对,但是既然有毒,既然每天都要食用,为啥还要选择它呢?
很多老百姓不懂这些,这些名词对于老百姓来说就是天文
WUYUWUQIU
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
wsy18
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
WUYUWUQIU
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
emmalee07
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
这个添加剂没有益只有害,希望早日取缔。
嗯嗯 还是不加比较好
PAEs
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 lijing320323(lijing320323) 发表:
食品添加剂
恩,是的
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
品牌合作伙伴