主题：【分享】玉米是优质健康食物

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请问玉米怎样吃好呢？

玉米怎么吃最好
　　（1）三丁玉米
　　材  料：玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
　　调味料：盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
　　制作方法：
　　1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
　　2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
　　3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
　　注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。3、加上松子出菜，即为松子玉米。4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
　　（2）鸡蛋玉米羹
　　材  料：罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
　　制作方法：
　　1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
　　2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
　　3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
　　（3）奶香玉米饼
　　材  料：鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）
　　制作方法：
　　所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
　　如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
　　（4）米萝卜大骨汤
　　材  料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
　　调味料：盐，鸡精
　　制作方法：
　　1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨氽一下去血水。
　　2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
　　3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。

原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
玉米怎么吃最好
　　（1）三丁玉米
　　材  料：玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
　　调味料：盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
　　制作方法：
　　1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
　　2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
　　3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
　　注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。3、加上松子出菜，即为松子玉米。4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
　　（2）鸡蛋玉米羹
　　材  料：罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
　　制作方法：
　　1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
　　2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
　　3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
　　（3）奶香玉米饼
　　材  料：鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）
　　制作方法：
　　所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
　　如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
　　（4）米萝卜大骨汤
　　材  料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
　　调味料：盐，鸡精
　　制作方法：
　　1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨氽一下去血水。
　　2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
　　3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。

谢谢，不错，这么多吃法。

玉米的营养价值及其食品系列的开发刘晶随着科学技术的高速发展，本世纪末，许多发达国家已在注意找寻一种产量大、营养全面、易加工生产的食物，以解决目前因食品过份精细给人们的健康带来许多不利影响。“玉米”作为世界上最古老的谷类之一，其种植面积居世界粮食的首位。

了解——玉米是优质健康食物，适量选用玉米。

原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
玉米的营养价值及其食品系列的开发刘晶随着科学技术的高速发展，本世纪末，许多发达国家已在注意找寻一种产量大、营养全面、易加工生产的食物，以解决目前因食品过份精细给人们的健康带来许多不利影响。“玉米”作为世界上最古老的谷类之一，其种植面积居世界粮食的首位。

玉米挺不错的

原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
了解——玉米是优质健康食物，适量选用玉米。

甜玉米就很好

黄玉米含丰富的叶黄素和玉米黄质，对眼睛好；白玉米当主食，饱腹感强，更利于控制体重；紫玉米的花青素含量丰富，抗氧化、防衰老的能力稍强一些。

我喜欢吃煮的糯米玉米甜的也好吃，玉米汁也好喝。

多吃玉米、小米、南瓜、胡萝卜、芒果等黄色食物，这类食品富含视黄素，属于“养眼”的食物。

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玉米的营养价值及其食品系列的开发刘晶随着科学技术的高速发展，本世纪末，许多发达国家已在注意找寻一种产量大、营养全面、易加工生产的食物，以解决目前因食品过份精细给人们的健康带来许多不利影响。“玉米”作为世界上最古老的谷类之一，其种植面积居世界粮食的首位。

历史悠久啊