主题:【分享】每天要多吃蔬菜和水果

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水果到底吃多少才合适呢?按照《中国居民膳食指南》的要求,水果的推荐数量是 200 ~ 400g,也就是说,按带皮数量来算,每天以250 ~ 500g 水果为好。
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圆白菜中含有大量的维生素U,这种营养素具有修复胃粘膜、促进胃溃疡组织再生的作用。再加上维生素B1、B2等营养素的助力,有“天然养胃菜”称号。
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注意饮食的营养均衡,远离“重口味”食物,增加膳食中谷物、蔬菜、水果的比重,增加对头发有“滋补”作用的高蛋白类食物,如牛奶、瘦肉、家禽和鱼类。
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糖尿病人选择血糖生成指数低的水果更合适。例如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柚子等,可以避开正餐时间,作为加餐食用,每天摄入量控制在200克左右。
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水果中酸味能够刺激胃酸的分泌,提高消化和吸收能力,胃排空了自然也就有食欲了。没食欲的朋友不妨吃点苹果、柚子、山楂、橘子、猕猴桃等,还可以做柠檬水、百香果水代茶饮。
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青菜包馅料不变色的秘诀:青菜焯水的时候加点食用油和食用盐,焯水之后过一下凉,这样做出来的包子馅料清脆不发黄,不变形,口感更鲜嫩清脆。
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立夏的饮食原则是“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”。一些祛湿、清热解暑的食材,尤其适合夏季食用,如薏苡、黄瓜、空心菜、莴笋、莲子、冬瓜等。
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餐餐有蔬菜,天天吃水果,每天吃300~500克蔬菜、200~350克水果,对于降低一些慢性病的患病风险是有一定好处的。
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专家建议尽量吃新鲜的水果,相比起果干和罐头类水果,新鲜水果的GI值较低;尽量吃完整的水果。榨汁、蒸煮等加工方式都会升高水果的GI值,还有一些纯果汁,GI值太高,不建议糖尿病患者过多饮用。
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介绍黄瓜:黄瓜,夏日补水冠军。根据《中国食物成分表》,黄瓜水分含量达95.8%,堪称食物界的“天然饮料”。中医认为,黄瓜可以清热利水、解毒消肿、生津止渴,很适合消暑。现代医学证实,黄瓜含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质,能够辅助降血糖、降血脂。
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