原文由 p3158182(p3158182) 发表:确实浓香型白酒还好一些,清香型白酒的乙酸乙酯要测定准确,wax柱子就无法满足。
做白酒若是浓香型白酒由于主体香是己酸乙酯,柱子的选择性就大一些,不过多关注乙酸乙酯,关注多的是己酸乙酯和乳酸乙酯,过去用的多的是FFAP柱,自白酒“169”计划以来,用的多是DB-WAX柱(极性)和DB-5MS(非极性),其他的香型需要把乙酸乙酯和乙缩醛分开(尤其是清香型白酒,主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯)选择性小一些,文献见的多的是用CP-WAX-57CB柱,但该柱子对甲醇的分离不好,峰型最好的情况是一个小鼓包,中国食品发酵研究院推荐的是菲舍尔的wax柱,60米,说是分离的甲醇峰型很好,我没有试过。目前我在5975C上用的是CPWAX的色谱柱,50m,除甲醇外其他的峰型分离的很好
原文由 p3158182(p3158182) 发表:看来前辈做白酒的经验很丰富,希望能多指教。
做白酒若是浓香型白酒由于主体香是己酸乙酯,柱子的选择性就大一些,不过多关注乙酸乙酯,关注多的是己酸乙酯和乳酸乙酯,过去用的多的是FFAP柱,自白酒“169”计划以来,用的多是DB-WAX柱(极性)和DB-5MS(非极性),其他的香型需要把乙酸乙酯和乙缩醛分开(尤其是清香型白酒,主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯)选择性小一些,文献见的多的是用CP-WAX-57CB柱,但该柱子对甲醇的分离不好,峰型最好的情况是一个小鼓包,中国食品发酵研究院推荐的是菲舍尔的wax柱,60米,说是分离的甲醇峰型很好,我没有试过。目前我在5975C上用的是CPWAX的色谱柱,50m,除甲醇外其他的峰型分离的很好