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主题：【已应助】酱腌菜产品的防腐剂使用疑问

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kwzl_zl
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发表于：2019/05/28 17:03:21 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
今天看了GB 2760发现山梨酸钾只能用酱腌菜腌制的过程中的添加，但是做成即食调味的酱腌菜类制品过程是否禁止添加？

我们在配料表中要如何标识？
如下所示：
配料：芥菜，水，大豆油，白砂糖，芝麻油，辣椒，味精，香辛料。
还是：腌制芥菜（芥菜，食用盐，山梨酸钾），水，大豆油，白砂糖，芝麻油，辣椒，味精，香辛料。
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检测老菜鸟
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2019/5/28 17:28:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我觉得这要看在2760里的分类了
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myflaming
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2019/9/25 10:17:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是第二种
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emmalee07
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2019/9/25 19:16:04 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是：腌制芥菜（芥菜，食用盐，山梨酸钾），水，大豆油，白砂糖，芝麻油，辣椒，味精，香辛料。
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：参与。
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symmacros
jimzhu
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2019/9/25 20:06:52 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是第二种。再看看GB2760核对一下。
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