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主题：【已应助】中央厨房的实验室建设

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whzxc
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发表于：2019/12/05 12:45:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位大侠，大家有没有从事餐饮公司的中央厨房实验室工作的，你们的实验室监控的指标有哪些，理化和微生物，参考哪些标准（广东），要买哪些设备和仪器之类的。现在在一家新建立的中央厨房，有同行的可以交流一下，谢谢
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junxi2008
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2019/12/5 14:02:33 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个得根据你的每一种产品的标准要求，标准要求检测什么，然后再去对应GB 5009系列
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