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主题：【已应助】油脂加热过程中反式脂肪酸测定

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发表于：2020/02/11 10:38:21 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最好包括以下内容:
1. 油脂加热过程中会出现哪些特征性的反式脂肪酸
2. 反式脂肪酸的标准品都要购买哪些
3. 反式脂肪酸标准曲线的浓度梯度怎么设置
4. 所用的气相色谱柱子的型号、参数以及升温程序等。
尽量详细一些，谢谢！
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2020/2/11 10:38:30 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法
GB/T 22507-2008 动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法
NY/T 2005-2011 动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法
你参考一下这些标准
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