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主题：【已应助】饮食业油烟标准中检测结果的折算问题的回复

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发表于：2020/02/20 09:42:21 楼主管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

关于饮食业油烟标准中检测结果的折算问题的回复2019-08-16

来信：

在《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）6.6小节中指出应将实测排放浓度折算成基准风量时的排放浓度，并给出了公式，但是对于公式中涉及的参数“n-折算的工作灶头个数”没有给出明确的计算方法，请问在实际操作过程中，n应该如何获取，需要通过什么公式进行折算获得？

回复：　　您好！您在我部网站“关于饮食业油烟标准中检测结果的折算问题”的来信收悉。经研究答复如下：根据《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）4.1的相关规定：“基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。” 因此，用实际工作的灶头的总发热功率除以基准灶头发热功率，或用实际工作的灶头对应的排气罩灶面总投影面积除以基准灶头对应的排气罩投影面积，即可得到折算的工作灶头个数。运算结果按照《数值修约规则与极限数值的表示和判定》（GB/T 8170-2008）中“3.2进舍规则”要求修约至小数点后1位。

--------------------------------------------------修约至小数点后1位，这个是怎么来的？

推荐答案：温哥回复于2020/02/20

这个折算灶头数是理论值，所以他回复也是理论方式，计算是没错的。但实际上灶头不可能有小数点，折算灶头应该与实际灶头、基准灶头数的位数相对应，因此我认为取整更符合实际要求，取整方式只进不舍。你可以再看看标准里面的表2，基准灶头数都是整数，二不是3.0或者6.0这样子显示的。

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2020/10/28 11:59:01 17楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

”实际工作灶头对应排气罩面积"，怎么理解？总面积是10平，总灶头数4个，实际工作3个，对应的是7.5平吗？折算工作灶头数是6.8个？

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GRANT

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2020/2/26 9:41:10 16楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

原文由 boucm(boucm) 发表:
该标准解释权归生态部，虽无正文，但部长信箱的回复可以作为依据性。

模棱两可，不同的专家有不同的解读

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boucm

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2020/2/25 16:22:16 15楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

实际照面可能多出，用来收集蒸饭、电磁炉烧汤等蒸发水汽，这部分是否纳入折算投影面积？如果不纳入，如何扣除？

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boucm

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2020/2/25 16:19:31 14楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

原文由 GRANT(fatinsect) 发表:
部长信箱的回复，不是标准的修改单，没有强制性，是否采纳取决于各检测机构的内部规定。

该标准解释权归生态部，虽无正文，但部长信箱的回复可以作为依据性。

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2020/2/25 9:05:04 13楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

原文由 akory(akory) 发表:
部长信息回复就是权威的，这个行业专家的意见就是以这个解释为准。比如罩阴影面积是5m2,那基准灶头就是5/1.1=4.5个基准灶头。

部长信箱的回复，不是标准的修改单，没有强制性，是否采纳取决于各检测机构的内部规定。

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GRANT

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2020/2/25 9:04:21 12楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

原文由 白露云尖(v2929224) 发表:
你这一上来就把天给聊死了！修约至小数点后1位，是部长信箱的回复，不是标准的修改单，没有强制性，是否采纳取决于各检测机构的内部规定。标准都有局限性，不可能一劳永逸，要不然为啥要根据经济社会发展情况适时作出修订！
把标准局限性与标准制定人员脱离实际混为一谈。这个标准是20年前制定的，那时候的经济技术水平你心里应该有大体印象吧。

同意！

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akory

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2020/2/24 9:58:40 11楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

部长信息回复就是权威的，这个行业专家的意见就是以这个解释为准。比如罩阴影面积是5m2,那基准灶头就是5/1.1=4.5个基准灶头。

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白露云尖

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2020/2/23 21:41:55 10楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

原文由 WUYUWUQIU(wulin321) 发表:进舍规则”要求修约至小数点后1位。这个应该是标准的不结合实际，目的可能为了所谓的精确，实际情况就是整数，所以有些标准是有些专家制定的时候根本没有结合实际情况来。

你这一上来就把天给聊死了！修约至小数点后1位，是部长信箱的回复，不是标准的修改单，没有强制性，是否采纳取决于各检测机构的内部规定。标准都有局限性，不可能一劳永逸，要不然为啥要根据经济社会发展情况适时作出修订！
把标准局限性与标准制定人员脱离实际混为一谈。这个标准是20年前制定的，那时候的经济技术水平你心里应该有大体印象吧。

该帖子作者被版主 fatinsect加 5积分， 2经验，加分理由：有见地

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