主题:【已应助】请问速冻食品如何留样

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junxi2008
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我公司是生产速冻瘦肉丸的,我想问一下样品留在冰箱里(对温度有什么要求),还是留在成品库里。产品的保质期是6个月,我是不是要保留样品6个月以上,这样就对留样的空间压力很大。
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junxi2008
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弄个冻库保存好点,我们的速冻制品都是有一个冻库-18摄氏度以下保存1年。
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