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主题：【已应助】另外想加一些烟熏味，可以选择什么？

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wuruiqiqi
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发表于：2020/04/14 13:26:36 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酸梅汤(28L用量270ml/杯约100杯)
添加剂勾兑型
配料:
白糖:            50克
苹果酸:        57克
盐:              10克
焦糖色:        30克
柠檬酸      38克
山楂香精      5毫升
甜蜜素        50克
山梨酸钾      5克
感觉味道很薄，没有厂里的厚重，另外想加一些烟熏味，可以选择什么？
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moonboygir
mxj00001
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2020/4/14 13:57:36 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是酸梅汤的配方啊，还以为会有青梅汁或李子汁什么的，都是添加剂的说，这调出来的口感会好吗
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2020/4/14 14:02:54 Last edit by mxj00001
手机版： 另外想加一些烟熏味，可以选择什么？
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