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主题：【已应助】未使用过任何添加剂、酥脆剂!，到底哪里出了问题？

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tokki0119huhu

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发表于：2020/04/16 16:45:32 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

未使用过任何添加剂、酥脆剂!，到底哪里出了问题？
1、饼干用酵母发酵，发酵时间正常的话，饼干烤出来很容易破碎，而且面筋的孔隙很大，破碎率很高。口感很酥脆。
2、如果发酵时间过短的话，饼干很不容易烤，而且烤出来口感很硬，不容易碎！
未使用过任何添加剂、酥脆剂!，到底哪里出了问题？

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2020/4/16 17:06:22 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

应该是少一样添加剂，不过还是喜欢这样的饼干，自己吃是最好的，健康食品哦，毕竟添加剂里面都会有副作用的吗

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