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紫外可见分光光度计（UV）
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主题：测定乳制品的TBARS

浏览0 回复4 电梯直达
freedom
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发表于：2004/10/09 16:02:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请指教> 哪位高手用紫外可见分光测过TBARS?
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2004/10/12 22:23:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
贴子要沉下去了
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2004/10/12 22:25:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要是有 HP的紫外可见分光光度计，关于紫外的中文版入门书籍，我就有解了
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2004/10/15 7:25:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
TBARS是Thiobarbituric Acid Test,广泛用来评估食品中脂肪的氧化程度.不饱和脂肪的氧化产物可以和TBA产生颜色反应. 反应产物在450nm 和530nm有最大吸收.
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hmilycat75
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2004/10/15 11:53:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没做过，你祈祷吧
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