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主题：【分享】酿造野生山葡萄酒的葡萄种源

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发表于：2022/01/11 00:35:15 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酿酒野生山葡萄种源
在中国酿酒葡萄原料有两种：“家葡萄”原欧亚种群葡萄，如赤霞珠、佳丽酿、玫瑰香、解百纳等；“山葡萄”原东亚种群，如山葡萄、毛葡萄、刺葡萄等。
山葡萄种源有30多种，起源于中国的野生葡萄有29种。分布于山东、山西、江西等地的野葡萄有 ???、刺葡萄；河南、浙江、广东等地的野葡萄有葛 ?、毛葡萄；川、陕等地的野葡萄有秋葡萄；黑、吉等地的野葡萄有山葡萄。这些分布广泛的野葡萄种源，因不同的生态环境和栽培条件的创造，至今孕育形成了异常丰富的优良栽培品种和类型。东北的山葡萄已成为一个很重要的野生与家植的栽培品种，在中国寒冷地区的葡萄酿造中起到极其重要作用。山葡萄酿造的长白山山葡萄酒成为国内负有盛名的国家优质产品，出口国外；成为中国独有的、民族的山葡萄酒品种；成为世界葡萄酒家族中的一枝独秀。
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xiahuanihao
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2022/1/13 9:46:30 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“山葡萄种源有30多种”！了解了。
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mengzhaocheng
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2022/1/13 12:32:22 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有好的原材料才能够酿造出好酒
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