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主题：【分享】莴苣的营养价值

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北京来亨
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发表于：2022/04/11 11:07:17 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
产期：1-4月。
营养价值
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。


1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
3、强壮机体、防癌抗癌。
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘；
5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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北京来亨
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2022/4/11 11:07:47 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。看来叶子不能扔了
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xiahuanihao
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2022/4/12 5:57:04 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
莴苣的营养价值，莴苣还真是好蔬菜！
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xiahuanihao
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2022/4/12 5:58:24 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
莴苣怎么做好吃又简单：
1、准备莴笋300克、鸡精5克、胡萝卜50克、油10毫升、糖5克、葱蒜各10克、盐10克。2、把莴笋和胡萝卜切丝，葱蒜切碎，锅中加10毫升油烧热，放入葱蒜各10克炒香。3、把300克莴笋丝倒入锅中翻炒，倒入50克胡萝卜丝翻炒均匀，炒至莴笋丝微微变软，加10克盐、5克鸡精、5克糖翻炒均匀即可出锅。
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北京来亨
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2022/4/12 10:54:19 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
莴苣的营养价值，莴苣还真是好蔬菜！
是的，味道还不错
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北京来亨
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2022/4/12 10:56:39 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
莴苣怎么做好吃又简单：
1、准备莴笋300克、鸡精5克、胡萝卜50克、油10毫升、糖5克、葱蒜各10克、盐10克。2、把莴笋和胡萝卜切丝，葱蒜切碎，锅中加10毫升油烧热，放入葱蒜各10克炒香。3、把300克莴笋丝倒入锅中翻炒，倒入50克胡萝卜丝翻炒均匀，炒至莴笋丝微微变软，加10克盐、5克鸡精、5克糖翻炒均匀即可出锅。
这样搭配菜品颜色也很好看
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啊米
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2022/4/12 12:39:03 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
带着叶子吃，好。
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qianguiyun1
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2022/4/12 15:23:31 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实叶子营养丰富一些
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mengzhaocheng
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2022/4/12 17:32:31 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
喜欢吃凉拌的笋叶
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qianguiyun1
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2022/4/13 13:56:09 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:喜欢吃凉拌的笋叶
有一股清爽的味道
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北京来亨
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2022/4/14 15:03:32 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 啊米(Insm_f4fad660) 发表:
带着叶子吃，好。
是的
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