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ID:xurunjiao5339
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原文由 JOE HUI(xurunjiao5339) 发表:QB/T 2343.2-2013 《赤砂糖试验方法》?纠正其中错误的公式系数后,再计算。沸腾混合液中含蔗糖克数,计算式:G=(W1*V*S)/20000 。其中,S,是样品蔗糖分,单位%,需要提前按照标准第5章测定出来。目前楼主尚未介绍S是多少。拿计算出来G,查表2,得到f,才能计算R 。并且,W1与W2,其实是一回事儿,W1 =W2 。赤砂糖中还原糖分:R= (2000*f*K) /(W2*V) 。楼主也可以参考附件资料: