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主题：【已应助】铁罐包装检出大肠

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冰饼兵
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发表于：2022/08/13 06:51:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
奶粉铁罐用第一法测试大肠，产气；什么原因，大肠菌的生长条件是什么，铁皮有生产条件吗？
推荐答案：123回复于2022/08/14
在含无机盐、胺盐、葡萄糖的普通培养基上生长良好.
　　最适生长温度为37℃,在42-44℃条件下仍能生长,生长温度范围为15-46℃.
有可能在生产、运输、存放过程中受到污染
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2022/8/14 8:12:50 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，铁皮不会产生大肠，是不是制作搬运运输储存等某个环节受污染了
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m3149125
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2022/8/14 11:38:59 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在含无机盐、胺盐、葡萄糖的普通培养基上生长良好.
　　最适生长温度为37℃,在42-44℃条件下仍能生长,生长温度范围为15-46℃.
有可能在生产、运输、存放过程中受到污染
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wuyuzegang
dahua1981
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2022/8/14 12:05:41 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大肠菌群在自然界中分布广泛，在15—46℃均可生长，最适生长温度为37℃.在水和土壤中大量存在，对自然环境有较强的抵抗力。铁皮包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、而灭菌不彻底也会导致大肠菌的检出。
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2022/8/14 12:13:40 Last edit by dahua1981
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