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主题：【已应助】油类产品测菌总

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冰饼兵
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发表于：2022/09/01 14:00:03 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油类产品按GB4789.2测定细菌总数，但油与生理盐水不互溶，后期培养皿中析出的油脂干扰结果判定，怎么处理？查到的资料有说加吐温等乳化剂，但是添加后与国标操作也不一致啊？
推荐答案：ztyzb回复于2022/09/01
楼主，建议选择不影响计数的梯度或者继续稀释培养进行结果计算
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dahua1981
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2022/9/1 14:21:13 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
先把油用低于45度热水稀释十倍，加吐温80，1/1000比例，如果效果不好，可5/1000。

该标准是针对食品的不是专门油类的，其它产品不需要这样操作。严格来讲只能算是参考这个标准了。
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2022/9/1 14:27:48 Last edit by dahua1981
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2022/9/1 14:22:10 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加吐温80，1/1000比例，如果效果不好，可5/1000
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ztyzb
zxz19900120
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2022/9/1 14:42:44 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，建议选择不影响计数的梯度或者继续稀释培养进行结果计算
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