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主题：【第十五届原创】均质仪使用心得

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joufe
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农检联合队发表于：2022/09/01 14:26:44 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为joufe原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。
均质仪可以将一定量的样品粉碎，并混合均匀的仪器。

在食品检验检测工作中，均质仪是样品前处理工作中所必不可少的实验设备。在食品检验检测工作正式开始前，要将所采集的食品样品按照标准（检验方法标准，判定通用标准，产品标准等）要求进行粉碎。在粉碎过程中，要注意所取的粉碎用样品对于该食品的代表性，同时粉碎中要注意不要引入新的污染，且不影响所要检测的成分存在的形式和含量。

均质仪的种类和大小型号较多，对于食品检验检测机构来说，可以根据样品数量、粉碎的数量和样品类型，进行综合的选择。对于样品量较大的机构，建议选择莱驰这款，电机可以连续工作，而不至于烧坏；粉碎的效果很好，适用于多种食品类型，包括像鱼皮、坚果等比较有韧劲的食品。

同时，对于食品检验检测机构来说，重金属的检测是必不可少的，如铅、砷、汞、镉、铬等，在对于这部分样品的前处理粉碎中，要注意避免因粉碎用刀头与样品接触所带来的污染，针对这种情况，机构在购买和使用时，可以对检测重金属的食品使用钛刀头进行处理。

在食品前处理中，有一些食品类别和检测项目，对于样品粉碎的要求较高，比如说坚果与籽类食品中检测过氧化值项目，该项目与样品所受到的光照程度、所处的温度等方面密切相关，而在样品粉碎过程中，随着电机运转时间的增加，粉碎温度会有所升高，因此为避免因粉碎导致该项目不合格的情况发生，在进行这类食品粉碎时，提前将待粉碎样品冷藏或冷冻储存一段时间。
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简爱
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2022/9/2 15:52:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
实验室常备，功能强大
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zyl3367898
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2022/9/3 22:15:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没想至均质仪的选择还有多个，文章很详细。
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vm88
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2022/9/3 22:17:17 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果做重金属，还要再换个刀头吗？
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2022/9/7 9:52:36 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
前处理必备仪器，使用方便。
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joufe
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2022/9/7 10:14:22 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 简爱(Insm_6512ee5e) 发表:
实验室常备，功能强大
尤其是兽残检测时，经常用到
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joufe
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2022/9/7 10:15:10 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
没想至均质仪的选择还有多个，文章很详细。
嗯嗯，食品种类太多了，且每种性质不同，同时还要考虑待测项目的情况
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joufe
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2022/9/7 10:15:58 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 vm88(v2826867) 发表:
如果做重金属，还要再换个刀头吗？
嗯嗯，建议使用钛刀头粉碎，避免因刀头使用不当污染样品
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joufe
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2022/9/7 10:16:19 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wlj0300(v2976306) 发表:
前处理必备仪器，使用方便。
嗯嗯，实验室必备
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mxl2699
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2022/9/7 15:32:09 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
均质仪国产的，哪个牌子好。噪音小速度快。
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玉国
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2022/9/7 16:50:45 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
土壤中重金属是用土壤破碎机完成的。没见过钛刀的。
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