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主题：【分享】麦芽度与酒精度？

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lijing320323
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发表于：2022/11/18 21:48:04 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

啤酒的度数和白酒的度数可不是一回事，消费者在选购时要注意区分。经常接触啤酒的朋友可能会注意到啤酒瓶身标注的是“麦芽度”（°P，柏拉图度），而非酒精度（%vol）。麦芽度即原麦汁浓度，是用来计量酒精发酵前可发酵糖分含量的，也就是平时生活中经常提到的糖度。一般而言，麦汁浓度越高，酒精度就越高，啤酒味道也越“香”。
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yayicuo
v3253952
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2022/11/19 9:45:46 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般人们会有误解，但近年随着知识的普及，人们有所意义，知道一般啤酒都是3－－5%左右的酒精度了。至于麦芽度高即啤酒香，这个观点感觉值得商榷。
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mengzhaocheng
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2022/11/19 10:32:58 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原先还以为麦芽度就是酒精含量呢
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Whening
Insp_42556327
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2022/11/20 16:00:50 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
两者之间有没有换算方法，或者定性判断方法。
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yy_0324
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2022/11/20 18:54:49 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
啤酒的度数，一般指麦芽度即原麦汁浓度，是用来计量酒精发酵前可发酵糖分含量的，也就是平时生活中经常提到的糖度。学习收获。
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