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主题：【已应助】淀粉指示剂

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冰饼兵
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发表于：2022/12/05 06:59:23 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1%淀粉指示剂：称取1g淀粉至烧杯，加100ml水，蒸煮1分钟，使溶液变澄清，临用前现配。我按操作规程来的，淀粉配置好进行加热，中间我一直用玻璃棒搅拌，就一直是浑浊的。先调成糊状然后加热水搅拌，也是一样浑浊的。这是为啥呀，是操作不当吗。用的是可溶性淀粉，我是新新手
推荐答案：ztyzb回复于2022/12/05
楼主，淀粉指示剂不用非得是澄清的，您这样配制没问题，可以用，附GB/T 603-2002中淀粉指示剂配制方式

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xiaogumd11
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2022/12/5 9:19:28 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1g的淀粉量称少点，减半试试
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2022/12/5 9:49:42 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该这样：称取1.0克可溶性淀粉（分析纯），加水10ml，在搅拌情况下倒入190ml沸水中，再微沸4~5分钟，冷却至室温，取上层清液使用
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ztyzb
zxz19900120
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2022/12/5 9:52:41 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，淀粉指示剂不用非得是澄清的，您这样配制没问题，可以用，附GB/T 603-2002中淀粉指示剂配制方式

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2022/12/5 10:00:49 Last edit by zxz19900120
JOE HUI
xurunjiao5339
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2022/12/5 11:51:56 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
常规操作就是这样：取1g可溶性淀粉与少量冷水调成糊状，将所得糊状物倒入100ml沸水中，煮沸数分钟，冷却。
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Ins_99b11971
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2022/12/5 21:50:53 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
淀粉变质了
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2022/12/5 23:43:50 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可溶性淀粉的溶解性不大。这个操作是超过溶解度的，煮沸后放置取上清液使用。你操作是没问题的。加油！
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Ins_4ec13d1e
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2022/12/6 7:53:12 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
过了保质期吗
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xx_dxd_xx
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2022/12/6 10:14:36 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不同淀粉质量有差异，有些含有较多的支链淀粉，溶解不完全。可以取上清液试一下变色效果，效果明显就能用。
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冰饼兵
m3324084
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2022/12/7 9:01:55 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感谢大家的回复
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冰饼兵
m3324084
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2023/3/27 12:22:02 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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