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主题：【已应助】固体饮料加酵母

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冰饼兵
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发表于：2023/06/05 10:41:37 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果在固体饮料中，增加了酵母粉，这个还需要检测霉菌吗？
推荐答案：xiahuanihao回复于2023/06/05
固体饮料加酵母，需要检测霉菌。这是必须的！
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xurunjiao5339
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2023/6/5 11:03:09 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
固体饮料不检酵母，只报霉菌，验操作按国标4789.15，微生物标准范围参考执行标准，或者客户要求的标准
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m3149125
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2023/6/5 11:11:42 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
需要检测霉菌
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xiahuanihao
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2023/6/5 12:00:32 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
固体饮料加酵母，需要检测霉菌。这是必须的！
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dong3626
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2023/6/5 14:02:24 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB 7101 食品安全国家标准 饮料，中，对于固体饮料产品，只对霉菌有限制，对酵母菌是没限制的。
所以加或不加酵母，对于你检测或不检测霉菌是没有影响的，或者没有关系的
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hujiangtao
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2023/6/5 14:18:17 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这两者没有关系啊
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Insm_225995ca
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2023/6/5 15:39:18 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
需要检测霉菌
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xiahuanihao
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2023/6/5 15:43:21 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 dong3626(dong3626) 发表:
GB 7101 食品安全国家标准 饮料，中，对于固体饮料产品，只对霉菌有限制，对酵母菌是没限制的。
所以加或不加酵母，对于你检测或不检测霉菌是没有影响的，或者没有关系的
赞，您的分析深刻，透彻！
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俭以养德101
Ins_ecc853e7
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2023/6/5 18:54:44 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
两者没有关系。
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zzy19810115
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2023/6/5 23:28:34 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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