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主题：【第十六届原创】某地农贸市场食品快检室粗探

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土老冒豆豆
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秀外慧中队发表于：2023/08/01 12:35:42 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为tulaomaodoudou原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。
  有幸去某地的几个农贸市场了解了下食品快检室的情况，好的方面咱就不多说了，比如说都有快检室啦，有相应的制度上墙啦，有快检设备/试剂啦，检测结果有公示啦，有快检人员并做快检啦。这些基本条件和基本要求，都能达到。咱就说说那些不太...讲究的地方吧。


  有的快检室里检测试剂过期；有的快检室里未见冰箱，这也就意味着一些需要低温存储的试剂没合适的地方存储，一些需要留样的食品也没法存储。

  有的快检室里检测试剂/项目过于单一，比如某海鲜市场里只做恩诺沙星一个项目，未开展孔雀石绿、呋喃唑酮等项目的检测，因为恩诺沙星快检简单嘛。

  有的快检室里检测项目针对性不强，如在某活禽市场发现，数批鸡肉进行的快检项目为克伦特罗，而克伦特罗（俗称瘦肉精）多存在于猪牛羊等畜肉中。这给人一种指东打西的感觉。

  有的检测报告与现存的试剂无法产生关联，如某快检室里的仪器为酶标仪、试剂耗材为酶联免疫试剂盒，经询问检验员，该快检室无胶体金检测卡，但是出厂检验报告的检测结果均表述为胶体金检测的结果。

  快检人员多为兼职，缺乏相关专业背景，能力参差不齐。如某快检室快检人员为办公室文秘兼任。

  数据的真实性缺乏有效监督。一些快检室均未配备摄像头等监控设施，现场查看发现有部分检测结果为0，存在以空白样（如以纯净水为样品）检测并上报合格结果的风险；一些检测仪器的检测结果可以选择性上传网上平台（如检测5份、选择3份合格的结果上传），存在有阳性检出瞒报、漏报的风险。
 


  当然，以上现象可能因为样本量不足存在偏颇，毕竟我们不能拿实验室的标准要求快检室，但另一个角度看，快检室因为就在农贸市场，就在买菜的群众身边，在大家的心目中可能更有象征性和代表性哦。

 

   

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yy_0324
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2023/7/16 2:18:47 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品快检增加前进动力。
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土老冒豆豆
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2023/7/19 12:45:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
食品快检增加前进动力。
快快快，美好未来需要我们快速前进。科学路上也并非都是坦途。
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emily043
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2023/8/31 8:55:44 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
农贸市场快检室覆盖不足，有待加强
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zyl3367898
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2023/10/13 23:01:36 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这些问题大都存在。
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土老冒豆豆
tulaomaodoudou
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2023/10/17 11:38:30 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emily043(Ins_1e8ff529) 发表:
农贸市场快检室覆盖不足，有待加强
覆盖的项目不够多是吗？我也同意。
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土老冒豆豆
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2023/10/17 11:39:19 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
这些问题大都存在。
有时候换个角度看问题，问题存在就证明发展空间还很大哦。
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