主题：【分享】缘何娃哈哈纯净水成检测实验室御用耗材之一？缅怀宗庆后先生！

2024年2月25日，娃哈哈官方微博发布讣告：娃哈哈集团创始人、董事长宗庆后同志，因病医治无效，于2024年2月25日10时30分逝世，享年79岁。这则令人悲伤的消息让无数人缅怀宗先生，也再次将娃哈哈这个品牌推到公众面前。其中，一个现象引起了公众的注意——娃哈哈纯净水在实验室中的广泛应用。

在环境安全和食品安全日益受到重视的今天，检测实验室的角色变得尤为重要。它们负责监测食品中的有害物质，保障公众健康。因此，选择高质量的耗材对于提高检测准确性、维护公众信任具有重要意义。

有多少分析实验是拿娃哈哈做的？知名应用生物系统公司Applied Biosystems 的材料书中，推荐用水是中国的本土品牌——娃哈哈。



低调了这么多年的娃哈哈纯净水凭借高纯净度，成为“实验室用水”，终于火“出圈”了！

一、现状：娃哈哈纯净水与实验室完美融合，成为实验室的隐秘明星

在科学的世界里，有些东西可能看起来普通，但却扮演着不可或缺的角色。就像娃哈哈纯净水，它已经成为了实验室中的一种标配。

你可能听说过“液相用娃哈哈，质谱用屈臣氏”的说法。这不是空穴来风，而是源于娃哈哈纯净水在实验中的广泛应用。无论是电化学、有机化学还是生物学领域，你都能在实验室里找到它的身影。

初次见到它在实验室中，你可能会惊讶。因为此刻的娃哈哈不再是我们日常生活中的饮用水，而是实验中的重要材料。它就像是实验室的万金油，一瓶就能应对大部分实验需求。

不仅如此，娃哈哈纯净水还得到了仪器制造商的推荐。当维护人员来到实验室时，他们的包里总是备有一瓶。这足以证明它在实验中的重要性。

有趣的是，有人甚至猜测，超市里看不到娃哈哈的原因可能是因为它们都被用于实验了！

除了在实验室，娃哈哈纯净水在其他地方也表现出色。例如，将其倒入水冷机箱，可以长时间保持水的清澈。在制作糖或烹饪时使用，也能带来很好的感官体验。

二、区别：饮用水遵循的质量标准与实验室纯水标准有没有区别？

娃哈哈、屈臣氏等瓶装纯净水从性质上说属于食品饮料范畴，多遵循《GB 19298—2014 食品安全国家标准 包装饮用水》中的饮用纯净水的标准，该标准要求的饮用纯净水的水源为GB 5749的自然水，并采用适当加工方法，去除矿物质等制成的制品。产品质量标准主要关注内容主要包括：感官指标、理化指标、污染物含量、微生物含量、食品添加剂五个方面。

实验室纯化水从性质上属于试剂范畴，需要严格遵循实验室试剂管理的相关规定。纯水，作为实验室应用最广泛的试剂，其纯净程度深刻影响着最终的生产、质量分析的结果，所以，各国际组织、国家及相关行业，对实验室用水都有明确的质量标准，常见的标准包括：

实验室分析用水规格与实验方法（ISO 3696—1995）

国家分析实验室纯水标准(GB/T 6682—2008)

仪器分析用高纯水规格与试验方法（GB/T 33087—2016）

美国材料试验协会(ASTM D1191—2006)

USP(美国药典)、EP(欧洲药典)、CP(中国药典)

CLSI(临床实验室标准委员会)、CAP(美国药理学会)

诸多的行业对纯水的应用都有明确的标准，而且随着分析仪器的进步，纯水的重视度也越来越高，标准也在不断的完善，都对实验室用纯水提出了要求。以应用范围最广泛的GB/T 6682—2008为例，其关注内容明显更加的广泛与严格，主要包括：pH、电导率、可氧化物质、吸光度、蒸发残渣、可溶性硅等。

以上对比中，我们明显可以看出：

①饮用纯净水的性质属于食品饮料，是从对人体健康的角度来确定规格参数；实验室纯水/超纯水在所有标准中属于试剂，是基于保障实验结果准确的角度出发来设定规格参数；

②饮用纯净水的理化指标中主要关注了对人体有害的部分有机物、无机离子、放射性物质的含量，如余氯<0.05mg/L，氰化物<0.05mg/L、阴离子合成洗涤剂0.3mg/L；实验室纯水/超纯水标准中，我们所熟悉的超纯水参数如：电阻率18.2MΩ.cm@25℃（总离子含量＜1ppb） 、TOC<5ppb。

很明显，实验室纯水/超纯水对有机物、无机离子含量的要求更加全面、严格。

三、娃哈哈纯净水能否达到实验室纯水的标准？

在实验室中，纯净水是进行各种实验的基础。然而，不是所有的纯净水都能满足实验室的严格标准。

首先，我们需要明确实验室用水的标准。实验室用水通常需要达到一定的导电率，即水的导电率应≤5。这是因为，如果水的导电率过高，可能会影响实验结果的准确性。

那么，娃哈哈纯净水能否达到这个标准呢？根据专业人士的测试，娃哈哈纯净水的导电率为1.56，完全符合实验室用水的标准。这意味着，娃哈哈纯净水可以用于实验室的各种实验。

此外，还有一些实例证明了娃哈哈纯净水的高质量。例如，有专业人士在进行PCR实验（一种生物学实验）时发现，娃哈哈纯净水是唯一能满足PCR级别的纯净水。另外，清华大学化学系分析化学和超分子化学实验室也发现，娃哈哈纯净水达到了色谱纯，完全可以当作超纯水使用。

娃哈哈分析中心早在2005年就通过了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的认可。CNAS是国际互认体系的一员，覆盖全球103个经济体，占全球经济总量的96%以上。这意味着，娃哈哈分析中心出具的检测报告在全球范围内的许多国家都是被认可的。

宗庆后先生的离世让我们再次审视了娃哈哈这个品牌。三十多年的坚守和努力，使得娃哈哈纯净水不仅成为了国民老品牌，更是在实验室中发光发热。缅怀宗庆后先生！