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主题：【已应助】食品气味阈值和气味活性值的关系

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快乐无忧的月亮仙子
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发表于：2024/03/01 14:29:43 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
想问问气味阈值和气味活性值有什么联系和关系呀？
推荐答案：ztyzb回复于2024/03/01
楼主，气味活性值=浓度值/感官阈值，可以参考下图

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123
m3149125
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2024/3/1 19:06:19 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
气味活度值(OdorActivityValue,OAV)是气味化合物浓度与阈值的比值
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ztyzb
zxz19900120
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2024/3/1 19:36:31 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，气味活性值=浓度值/感官阈值，可以参考下图

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oscar_2007
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2024/3/2 10:53:07 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
气味活性值是气味化合物浓度与气味阈值的比值
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