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主题：【已应助】粘度的测定

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冰饼兵
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发表于：2024/03/09 11:19:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
求助大佬们，有测过糯米粉的粘度吗，按照多少水和样品呀，有标准没有
推荐答案：JOE HUI回复于2024/03/09
GB/T 20729-2006《糯米粉》是糯米粉的国家标准，该标准规定了糯米粉的质量要求、试验方法、检验规则等内容。峰值黏度：1级≥600BU，2级≥400BU，3级≥200BU，4级〈200BU
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2024/3/9 15:43:52 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB/T 20729-2006《糯米粉》是糯米粉的国家标准，该标准规定了糯米粉的质量要求、试验方法、检验规则等内容。峰值黏度：1级≥600BU，2级≥400BU，3级≥200BU，4级〈200BU
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m3149125
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2024/3/9 16:11:27 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
准确称取27g样品 加入300m1的水配制成8.26%的溶液， 以3℃/min的速率加热，当达到糊化时记下 糊化温度，测定糊化的粘度。
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yy_0324
yy_0324
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2024/4/1 3:17:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
粘度的检测，实用，可行！
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