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主题：【讨论】世界食品安全日 | 6月7日 | 为什么增进食品安全很重要？

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小闫a
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发表于：2024/06/07 14:13:01 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
获得足够数量的安全食品是维持生命和增进健康的关键。食源性疾病通常具有传染性或毒性，而且常常不为肉眼所见，染病原因是细菌、病毒、寄生虫或化学物质借助于被污染的食物或水进入人体。

食品安全措施在确保食品安全方面起着关键作用，包括从生产到收获、加工、储存、运输、直到制作和消费的各个阶段。

估计每年共有6亿例食源性疾病。不安全食品对人类健康和经济构成威胁，对弱势和边缘化人群——尤其是对妇女和儿童以及受冲突影响的人口和移民——造成严重影响。估计全世界每年有42万人在食用被污染的食物后死亡，而五岁以下的儿童在食源性疾病患者中占40％，每年有12.5万例死亡。

6月7日是世界食品安全日，它旨在引起人们对食品安全的关注，鼓励人们采取行动，以帮助预防、发现和管理食源性风险，为粮食安全、人类健康、经济繁荣、农业发展、市场准入、旅游业和可持续发展做出贡献。世界卫生组织（世卫组织）和联合国粮食及农业组织（粮农组织）与会员国和其他有关组织合作，共同促进世界食品安全日的庆祝活动。这个国际纪念日为我们提供了一个机会，让我们加强努力，确保我们的食品安全，将食品安全纳入主流公共议程，并减轻食源性疾病在全球各地造成的负担。

科学仪器在“保护舌尖安全”的过程中发挥了非常重要的作用！欢迎各位从事食品检测的老师参与讨论，说一说你食品安全检测中都用到了哪些仪器以及是怎么保障食品安全的吧
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2024/6/7 18:09:04 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
增进食品安全！
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xiahuanihao
xiahuanihao
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2024/6/9 11:50:41 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品安全，大家安全！
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