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主题：【已应助】Production of a Cheese-Like Aroma via Fermentation of Plant Proteins and Coconut Oil with the Basidiomycetes Cyclocybe aegerita and Trametes versicolor

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发表于：2024/06/27 09:24:18 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
【序号】：1
【作者】：
【题名】：Production of a Cheese-Like Aroma via Fermentation of Plant Proteins and Coconut Oil with the Basidiomycetes Cyclocybe aegerita and Trametes versicolor
【DOI】：10.1021/acs.jafc.4c00219
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.4c00219
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2024/6/27 9:33:49 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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