香精分析----定量分析----反应物计算举例
丙二醇缩醛反应物定量转换计算香兰素(C8H8O3, M=152
)和丙二醇(C3H8O2, M=76
)生产香兰素丙二醇缩醛(C11H14O4, M=210
,2
种结构)即:76
(PG
) +152
(Vanillin
) ----210 (Vanillin PG acetal) +18(H2O)
则210
份缩醛相当152
份香兰素和76
份丙二醇。在某一样品中测定得到香兰素是2621ppm
,两个香兰素丙二醇缩醛分别是135
和104ppm
(共237ppm
)。还原到原始添加香兰素的量为:2621ppm + 237ppm *(152/210) = 2793ppm
。当然也可以用同样的方法来计算丙二醇的量,加到溶剂量里面。或者用百分比来计算都行。例如,在某一样品中含0.200%
的香兰素,香兰素丙二醇缩醛为0.400%,
则香兰素的实际添加量为:0.200% + 0.400%*
(152/210) = 0.490%
? 辛醛(M=128
)和丙二醇(M=76
)生产辛醛丙二醇缩醛(M=186
,2
种结构)? 则128
份缩醛相当128
份辛醛和76
份丙二醇? 丁醛(M=72
)和乙醇(M=46
)生成丁醛二缩醛(M=146
)? 则份146
缩醛相当72
份丁醛和92
份乙醇