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主题：【原创】【我们不一YOUNG】气味风味分析---- 热脱附分析

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发表于：2024/07/17 16:16:29 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

【我们不一YOUNG】气味风味分析---- 热脱附分析



热脱附实际上是一种GC进样技术或样品引入方式。热脱附是利用加热方式，将样品中的挥发性有机化合物及半挥发性有机物形式被释放。我们知道标准GC进样 (液体或顶空) 进样时间在几毫秒到几秒之间瞬间完成，固相微萃取SPME也是比较快的，样品组分很快进入气相色谱柱。而热脱附的样品热脱附则需要更长时间，化合物传输在几分钟的时间内，这样如果样品直接进入柱子的时间会比较长，会造成色谱峰拖长，峰形会很差。所有必须有冷阱进行二次冷聚焦后再传送到色谱柱，以获得理想的色谱峰。

热脱附是一种简单，快速的分析方法，无须复杂的样品前处理方式。

热脱附可以采用不同的样品导入方式，例如样品直接热脱附（液体，固体，粉末，半固体等），吸附剂吸附材料吸附（吸附管，搅拌棒吸附萃取（SBSE），薄膜固相微萃取TF-SPME）等。

由于热脱附在香气香味物质测定具有非常大的优势，广泛用于挥发性成分的测定，省事省力，效率高，灵敏度高。给香气香味样品或其它样品的前处理带来极大方便。

下面为咸味香精直接热脱附分析。



图  某些含油脂咸味香精样品热脱附解析的总离子色谱图（TIC）


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