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主题：【讨论】关注防腐剂的同志们，交流一下？

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初学者&九点虎
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发表于：2007/07/26 11:28:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在古老的防腐剂如山梨酸钾，苯甲酸纳已经在人们的关注范围内，也列入了产品标准和卫生标准。
  所谓道高一尺，魔高一丈，一些厂家开始使用别的防腐剂来代替古老的防腐剂。我最近在研究纳他霉素，也是一种新型防腐剂，食品添加的比较多，也没有列入检测范围，我想这类很多。
  希望和大家交流！！！！！
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2007/12/29 15:56:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
因為防腐劑大多為水溶性，烹調前可用水浸泡40分鐘，使其釋出，並丟棄浸泡水。或煮熟食物時不加蓋，使其揮發；之後少喝湯，應可減少防腐劑的攝取。
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初学者&九点虎
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2008/1/4 22:10:50 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhangyan770725 发表:
因為防腐劑大多為水溶性，烹調前可用水浸泡40分鐘，使其釋出，並丟棄浸泡水。或煮熟食物時不加蓋，使其揮發；之後少喝湯，應可減少防腐劑的攝取。

有道理,但我哪个防腐剂不容于水,哈哈
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2009/10/19 11:41:51 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品中富马酸二甲酯（DMF）是不是也没有列入食品添加剂控制范围？
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huizhi41
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2009/10/28 19:38:45 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
营养都在汤里面呢！
不喝咋办？？
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2009/11/10 10:21:51 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 笨笨(zhangyan770725) 发表:
因為防腐劑大多為水溶性，烹調前可用水浸泡40分鐘，使其釋出，並丟棄浸泡水。或煮熟食物時不加蓋，使其揮發；之後少喝湯，應可減少防腐劑的攝取。

现在防腐剂是防不胜防，市面上见到的食品几乎都难以摆脱防腐剂的身影，难不成所有的食品都煮一下？况且有些防腐剂是疏水的
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