3 结语
目前农药残留分析的成分大多是化学合成的化学品,而生物农药逐步取代化学农药将是未来发展的趋势。今后农残分析对象的分子量将会大很多,将分析对象与原动植物组织中的蛋白质、多肽、核酸、细菌或病毒等分离也将会更加困难。新的农残分析技术必须与细胞化学、发酵化学、免疫化学和多肽排列结构等多方面学科知识相结合。农残分析技术综合性很强、涉及面广。随着科学技术的不断发展,农残分析技术也正在不断更新、完善,朝着小型化、自动化方向发展,也将更好地保障人类健康。
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作者王若苹,女,1970年11月出生,1993年毕业于山东建材学院,工程师。