实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8069899今日发帖：493 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
其他仪器综合讨论
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：如何对辣椒酱进行灭菌处理？

浏览0 回复2 电梯直达
fenguan
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2006/08/16 10:15:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
韩国泡菜工艺中对微生物基本没什么控制，我想请教一下各位，辣椒酱如何进行杀菌处理啊，多谢。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
归一
amihu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2006/8/18 10:24:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fenguan 发表:
韩国泡菜工艺中对微生物基本没什么控制，我想请教一下各位，辣椒酱如何进行杀菌处理啊，多谢。

泡菜、辣椒酱等用人工淹制的食品，是培育一种对人体有益的菌食品，肯定也同时含有不利人的杂菌，不过前者为主流。这些有益与有害的菌都无法在高温下存活，为保证杂菌少目前唯一的办法，处理原料时保持卫生，有这样的电视操作光盘。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
xiaohemai
xiaohemai
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2006/8/22 16:18:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用酒泡制！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 如何对辣椒酱进行灭菌处理？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁