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老万回复于2008/07/23
DDT对环境的危害很大的
只要是因为这种农药很稳定，在土壤中几十年都不会分解多少
国家早已明令禁止这类农药的使用，但是由于其难分解，目前在土壤中还是会检测出来的
用水清洗和浸泡能洗掉大部分农药的
还有农药应该是水溶性的吧，没见过谁打农药用有机溶剂做溶剂的吧
活到九十 学到一百回复于2008/07/23
DDT有较高的稳定性和持久性，用药6个月后的农田里，仍可检测到DDT的蒸发。DDT污染遍及世界各地。从漂移1000公里以远的灰尘以从南极溶化的雪水中仍可检测到微量的DDT。 在农业区和边远的非农业区内，雨水中DDT的浓度往往都在同一数量级内(1.8×10-5～6.6×10-5mg/L)。这表明该种化合物在空气中的分布是相当均匀的。地表水中DDT的浓度与雨水 和土壤中DDT含量水平有关。 在未施撒DDT的土壤中发现的DDT浓度为0.10～0.90mg/kg，只比施撒DDT10年或10年以上的耕地土壤中的浓度(0.75～2.03mg/kg)稍低。大部分DDT存在于地表层2.5cm深的土壤内。
liu999999回复于2008/07/22
类似蔬菜之类的农产品，监测比较难。还是要靠自己的，平时多听听有关宣传报道。
吃食尽量削皮或者浸泡，用清水冲洗。
迷失的精灵回复于2008/07/22
土壤既是人类生活活动的基地，又是容纳人类排出废弃物的场所。土壤污染对人的危害主要体现在食物链，这种危害是长期的、潜在的，人们往往难以察觉，特别是残效期长的农药，如滴滴涕DDT在土壤中消失90%需要4—30年（平均10年）。体内蓄积滴滴涕DDT的妇女经常发现有胎儿出生时窒息增多的现象，并有较高的早产率。食物、蔬菜、水果表面的农药含量越高浓度越大，对人的影响就越大。
在购买蔬菜、水果时要购买通过卫生检疫部门检测的物品，在食用前一定要用清水浸泡和清洗，可以减少残留物的影响。
原文由 jingsheng 发表:
土壤既是人类生活活动的基地，又是容纳人类排出废弃物的场所。土壤污染对人的危害主要体现在食物链，这种危害是长期的、潜在的，人们往往难以察觉，特别是残效期长的农药，如滴滴涕DDT在土壤中消失90%需要4—30年（平均10年）。体内蓄积滴滴涕DDT的妇女经常发现有胎儿出生时窒息增多的现象，并有较高的早产率。食物、蔬菜、水果表面的农药含量越高浓度越大，对人的影响就越大。
有人说：在购买蔬菜、水果时要购买通过卫生检疫部门检测的物品，在食用前一定要用清水浸泡和清洗，可以减少残留物的影响。可行吗？
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说错了，呵呵，吃饭不需要削皮的。