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主题：【分享】25秒快速检测出三聚氰胺

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怪侠一点红
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发表于：2009/01/24 11:48:09 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
去年中国乳制品含有超标三聚氰胺导致多名婴孩受害，让大家非常关注中国食品安全问题。美国印地安纳州一所大学的研究员成功研究了一种方法，可以在短短的25秒内，验出牛奶或奶粉中是否含有三聚氰胺。

　　研究员表示他们采用简化的质谱仪来分解样本，检验三聚氰胺的含量。去年11月，美国食品及药品管理局设定了三聚氰胺的安全标准，规定乳制品中不得含有超过百万分之一的三聚氰胺。

　　研究员小组主席库克表示这个新规定促使大家得研制新方法，以便可以更精准、更快速同时更便利地检验乳制品。

　　小组的目标是希望通过简单的仪器，让检验人员可以就地检查三聚氰胺的含量，并迅速获得检验结果。

    三聚氰胺一般上用来制作三聚氰胺树脂，这个化学物可以在很多的塑料包装中找到。不过，为了提高奶粉、面筋与其它食品的蛋白质含量，中国一些无良商人就在这些食品中添加三聚氰胺，最终造成史无前例的祸害。中国数以万计的婴儿因为喝到有毒牛奶，患上肾结石，其中6名小孩更因而丧命。 
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2009/1/24 17:45:49 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
之前不是有位提供国内发展快速测试试剂的么，不知道现在进展如何，检测极限如何
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pingguwu
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2009/1/24 21:35:53 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lotus_sum 发表:
之前不是有位提供国内发展快速测试试剂的么，不知道现在进展如何，检测极限如何


我，方法很适合液态奶的快速检测，灵敏度可以达到1.0ppm，完全不需要质谱。国家质检总局说年后给我和其他几个项目立个课题。不过现在三聚氰胺不是热点了，过去了，大家也该歇歇了。
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pingguwu
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2009/1/24 21:39:32 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我现在在研究环境、食品中三聚氰酸、三聚氰胺的来源、迁移等等，测定采用GC/MS、LC/MS。
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无名
lotus_sum
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2009/1/24 21:40:29 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 pingguwu 发表:
我现在在研究环境、食品中三聚氰酸、三聚氰胺的来源、迁移等等，测定采用GC/MS、LC/MS。


希望能够看到不属机密部分的更新，也期待你的成功！
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pingguwu
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2009/1/24 21:41:29 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

它俩的来源正是太多了，因此现在认为我国定2.5ppm、1.0ppm也有道理。
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pingguwu
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2009/1/24 21:47:28 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

希望能够看到不属机密部分的更新，也期待你的成功！

  非常感谢，对于我个人如果方法得到肯定的话，我正希望将方法公布，大家可以受益，我自己也不可能去生产产品。我怕公开后，自己的成果给某些人利用。
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lotus_sum
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2009/1/24 21:56:26 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 pingguwu 发表:

希望能够看到不属机密部分的更新，也期待你的成功！


  非常感谢，对于我个人如果方法得到肯定的话，我正希望将方法公布，大家可以受益，我自己也不可能去生产产品。我怕公开后，自己的成果给某些人利用。


其实可以考虑技术成熟后和试剂公司的合作！
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chemistryren
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2009/1/25 18:37:15 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国内有人也已研究出快速的 方法了。最近没消息 了。
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wsy18
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2009/1/26 13:58:56 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
三聚氰胺已成了众矢之的，所以已经不可能再去撞枪口了。现在可能要更加关注食品添加剂，例如那些由添加剂合成的所谓“鲜榨果汁”等等。
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pingguwu
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2009/1/27 15:12:02 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18 发表:
三聚氰胺已成了众矢之的，所以已经不可能再去撞枪口了。现在可能要更加关注食品添加剂，例如那些由添加剂合成的所谓“鲜榨果汁”等等。


  年底我们查检了 一批“鲜榨果汁”，但目前还没有好的指标反映鲜榨，除了色素、糖精、防腐剂。
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