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主题：【讨论】强化的营养素你检测过吗？

浏览0 回复12 电梯直达
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发表于：2009/02/09 19:34:33 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳制品中强化的营养素你检测过吗？
维生素、矿物质及微量元素、氨基酸（含牛磺酸）和不饱和脂肪酸等几大类你又检测过几项？
检测工作遇到了什么难点？说出来跟大家分享吧。
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2009/2/10 7:19:06 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微量元素强化的主要是钙，铁，锌等元素，一般用原子吸收或icp监测
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bigsea110
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2009/3/8 18:15:08 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我是做维生素和微量元素分析的
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戈壁明珠
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2009/3/8 23:09:38 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
牛磺酸不是挺好的东西吗？
只检过不饱和脂肪酸。
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初学者&九点虎
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2009/3/9 20:05:08 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 bigsea110 发表:
我是做维生素和微量元素分析的

维生素不好做啊，你们用液相还是荧光啊
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小鸟飞翔
tonyding
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2009/3/11 14:49:52 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
强化的元素人体吸收咋样啊？有没有相关指标？
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bigsea110
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2009/4/25 23:19:51 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只是其中的一部分不好做，大部分还是可以的............
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小鸟飞翔
tonyding
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2009/4/26 10:30:24 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhouyuhu 发表:
微量元素强化的主要是钙，铁，锌等元素，一般用原子吸收或icp监测


微量元素要求胡检测限应该很低吧
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初学者&九点虎
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2009/4/26 12:21:22 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 bigsea110 发表:
只是其中的一部分不好做，大部分还是可以的............

主要用液相？
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快乐
ynsfeed
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2009/4/26 12:35:34 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tonyding 发表:
强化的元素人体吸收咋样啊？有没有相关指标？


这是一门综合的学科，并不是越多越好，营养存在协同作用和拮抗作用，是很多营养元素综合的结果，单一来讨论哪一种营养元素是没有多少意义的
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wxdmly
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2009/4/26 13:50:36 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还没有检测过呢
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