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主题：【求助】食用油也可以顶空进吗

浏览0 回复8 电梯直达
jingjingkitten
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发表于：2009/04/08 09:36:37 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请教各位：食用油可以进行顶空进样分析吗？因为对顶空进样不了解，只是听说适合挥发性较大的组分分析，食用油可以吗？看到一些相关文献上报道的食用油成分分析是要进行甲酯衍生化的，困惑不解，希望得到指点！不胜感激！
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zongguitang
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2009/4/8 9:51:13 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jingjingkitten 发表:
请教各位：食用油可以进行顶空进样分析吗？因为对顶空进样不了解，只是听说适合挥发性较大的组分分析，食用油可以吗？看到一些相关文献上报道的食用油成分分析是要进行甲酯衍生化的，困惑不解，希望得到指点！不胜感激！

食用油的沸点太高，就是甲酯化也不见得合适。顶空适合挥发性较大的组分分析，如六号溶剂。
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雾非雾
mcds
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2009/4/8 11:21:50 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zongguitang 发表:
原文由 jingjingkitten 发表:
请教各位：食用油可以进行顶空进样分析吗？因为对顶空进样不了解，只是听说适合挥发性较大的组分分析，食用油可以吗？看到一些相关文献上报道的食用油成分分析是要进行甲酯衍生化的，困惑不解，希望得到指点！不胜感激！

食用油的沸点太高，就是甲酯化也不见得合适。顶空适合挥发性较大的组分分析，如六号溶剂。


是,顶空一般都是用于那些极易挥发的目标物的,食用油很难形成气体的.
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独钓寒江雪
hzhhqt
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2009/4/8 11:44:34 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
由于楼主的两个帖子重复了，我把另一个锁了。下面是另一个帖的回复：
（zszh123456）板油回复：
你要做的是食用油里的脂肪酸吧？还是溶剂残留？
甲基化是针对脂肪酸的，是测的食用油梨的总脂肪酸，而你顶空是做不了的
要是做溶剂残留可以用顶空来做
（gzzdgx）板油回复：
如果是做食用油中的溶剂残留量检测，用顶空进样。
如果是做食用油中的脂肪酸的检测，需要先甲酯化后再直接进样分析。
脂肪酸的沸点比较高、同时酸也容易产生吸附，所以需要甲酯化。
顶空进样的一个基本原则就是你的样品中的待测组份能够在顶空的加热温度下汽化。
（jimzhu）板油回复：
是这样的。另外也可以用耐高温色谱柱，如DB-1ht,DB-5ht等柱直接测油脂中的甘油三酸酯。
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知足常乐！
wenshaowei-2008
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2009/4/8 14:07:14 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用油是很难汽化的
我们做豆油的溶剂残留就是顶空
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yankunsu
yankunsu
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2009/4/8 14:11:09 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mcds 发表:
原文由 zongguitang 发表:
原文由 jingjingkitten 发表:
请教各位：食用油可以进行顶空进样分析吗？因为对顶空进样不了解，只是听说适合挥发性较大的组分分析，食用油可以吗？看到一些相关文献上报道的食用油成分分析是要进行甲酯衍生化的，困惑不解，希望得到指点！不胜感激！

食用油的沸点太高，就是甲酯化也不见得合适。顶空适合挥发性较大的组分分析，如六号溶剂。


是,顶空一般都是用于那些极易挥发的目标物的,食用油很难形成气体的.


食用油沸点太高，确实不适合顶空进样
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xuwenjun5211314
xuwenjun5211314
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2009/4/9 21:05:21 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jingjingkitten 发表:
请教各位：食用油可以进行顶空进样分析吗？因为对顶空进样不了解，只是听说适合挥发性较大的组分分析，食用油可以吗？看到一些相关文献上报道的食用油成分分析是要进行甲酯衍生化的，困惑不解，希望得到指点！不胜感激！

我以前做过食用油的检测，如果检测脂肪酸，用酯化方法处理后就可直接进样，如果是检测残留物的就必须顶空进样了。
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jingjingkitten
jingjingkitten
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2009/4/10 8:38:13 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xuwenjun5211314 发表:
原文由 jingjingkitten 发表:
请教各位：食用油可以进行顶空进样分析吗？因为对顶空进样不了解，只是听说适合挥发性较大的组分分析，食用油可以吗？看到一些相关文献上报道的食用油成分分析是要进行甲酯衍生化的，困惑不解，希望得到指点！不胜感激！

我以前做过食用油的检测，如果检测脂肪酸，用酯化方法处理后就可直接进样，如果是检测残留物的就必须顶空进样了。

请问甲酯化的方法有统一规定吗？因为看到文献报道上的方法各自不同，感到很困惑，不知道有没有好的建议可以提供？谢谢大家！
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zszh123456
zszh123456
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2009/4/10 9:43:30 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

请问甲酯化的方法有统一规定吗？因为看到文献报道上的方法各自不同，感到很困惑，不知道有没有好的建议可以提供？谢谢大家！
做食用油的甲酯化有国标的，可以上网查一差
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