主题:【原创】【许愿原创】高效液相色谱法检测食品添加剂【houjjun推荐】

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zdac
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高效液相色谱法检测食品添加剂



    食品安全问题层出不穷,危害极大,现在食品问题越来越被重视,检测、监管力度逐步加大。大多食品中都会添加防腐剂,还有很大一部分食品会添加甜蜜素。下面我们就简单介绍介绍食品添加剂安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠,其中安赛蜜、糖精钠是甜蜜素,苯甲酸、山梨酸是防腐剂,都属于食品添加剂。

    这些食品添加剂都是易溶于水、甲醇、乙醇、乙腈等试剂,所以食品类样品的提取就容易多了,一般都是溶解,过滤处理。有时由于杂质比较多,离心萃取、固相萃取等前处理方式可会用到。



实验部分

    实验用到的仪器及设备有,高效液相色谱仪,带紫外检测器;柱温箱;超声波清洗器;溶剂过滤器;分析天平;离心机;固相萃取装置及固相萃取柱;氮气浓缩仪等。

    实验用试剂有,甲醇(色谱纯);乙酸铵(分析纯);纯净水;乙醇等。

    我们在市面上所见到的食品大多都是固体或是液体的,固体食品要先粉碎,在溶解成液体的,下面都是超声波超声提取(大多时候要先稀释),过滤。有时由于样品粘度大或杂质多,为了样品处理的更好,还会采用提取效率更高的离心萃取和固相萃取等方法。最后定容,有时会先氮吹仪吹干再定容。微膜过滤,待用。

    样品名称:安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠标准品

色谱条件

色谱柱:Venusil XBP C184.6 X 250mm5μm

V9520525CK0043

流动相:0.02M乙酸铵:甲醇=95:5V:V

检测波长:230nm

流速:1.0mL/min

进样量:20ul

柱温:30

标准品色谱图:



样品色谱图:



结论:

    食品添加剂的这个检测方法现在已经非常成熟,所以检测效果一般都会比较理想,精密度、准确度都比较高,检测限很低,线性很好,前处理较简单,仪器配制较低,方法对仪器的损害较小。

有时由于实验室情况或是某种需要,用磷酸盐代替乙酸铵作为缓冲液效果也不错。
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zdac
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原文由 三人行(jncxyy2012) 发表:
色谱柱:Venusil XBP C18,4.6Î250mm,5μm
请修改。
修改了,谢谢提醒!
zdac
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原文由 七七49(v2682790) 发表:
食品添加剂还需要严格控制
关系到我们的身心健康和生活质量,应该严控
zdac
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原文由 好日子(v2682780) 发表:
食品安全可能要出新规,支持食品类检测方法。
应该得到高度重视了
吕梁山
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dahua1981
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原文由 吕梁山(shih20j07) 发表:
苯甲酸、山梨酸、糖精钠
只有这三种吗
dahua1981
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原文由 zdac(zdac) 发表:
原文由 七七49(v2682790) 发表:
食品添加剂还需要严格控制
关系到我们的身心健康和生活质量,应该严控
现实却是残酷的
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