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主题：【求助】固相微萃取（SPME）配合气质联用（GC-MS）检测食品的过程中，挥发性成分是否因加热而变质？

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hongjingxue
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发表于：2019/04/22 10:52:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
固相微萃取（SPME）配合气质联用（GC-MS）检测食品的过程中，挥发性成分是否因加热而变质？
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2019/4/22 11:10:06 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个要看挥发性成分物质的稳定性
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dadgoh
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2019/4/22 11:20:19 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有这个可能。
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fatinsect
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2019/4/22 11:29:43 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有些挥发性有机物，含硫的热稳定性不是太稳定，容易分解
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symmacros
jimzhu
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2019/4/22 11:36:14 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问萃取温度多少？温度过高会有影响的。
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hujiangtao
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2019/4/22 11:43:26 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
热不稳定的肯定有影响
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tiger204
v2926134
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2019/4/22 11:47:13 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
回到气相色谱原理上，分析的是热稳定的物质，起码是相对稳定的，既然用这种方法，那么前提应满足。
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安平
byron1111
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2019/4/26 8:51:38 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有可能的
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2019/4/26 9:14:16 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问测定食品中什么物质？
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