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主题：【求助】旋光法测定谷氨酸钠含量数值不准确？？

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shentao69
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发表于：2019/07/02 16:39:49 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我按照GB测定！出来的总是偏大，比如85%会便大到96%，请问什么原因？有些方面是导致出现这原因的？谢谢！
还有根据GB使用紫外分光光度计测定味精中呈味核苷酸钠含量，出来数值也都是偏大，如15-18%变成2.7%+，那位帮忙解决下！谢谢！
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2019/7/2 17:06:20 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
会准的，你们不准，是不是因为温度没有控制好？旋光仪自己带恒温：安东帕MCP200（内置帕尔贴(Peltier)精确控温系统，让整个实验过程能够在一个精确、恒定的温度下进行，用户从此告别实验温度无法精确控制，结果因温度不确定而无法精确计算的历史。
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dadgoh
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2019/7/2 17:07:50 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是否旋光仪未稳定，可多预热一会。并在测试样品前后校正仪器。发现偏离需重测。测试时样品温度需恒定。
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我是风儿
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2019/7/2 17:09:12 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
味精中呈味核苷酸钠含量：这个是增鲜味精要求检测的项目，你们的样品均匀性能保证吗？因为味精生产过程中增加的呈味核苷酸钠是采用物理混合法的，所以你们要整包取出，彻底混匀后再做，不能取表面上的，味精中的盐巴、味精会因为运输过程中的振动发生偏析现象
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