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主题：【求助】食用植物油中酸价、过氧化值测定

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libingyong0056
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发表于：2019/08/30 14:57:34 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在这个测定中，我国是不是规定了花生油、葵花籽油、米糠油POV ≤20mmol/kg，其他食用油POV ≤12mmol/kg，精炼植物油POV ≤mmol/kg  ？
  还有油脂氧化酸败还可引起酸价AV和羰基价CGV上升，我国规定的食用植物油总CGV ≤20mmol/kg，精炼食用植物油 ≤10mmol/kg  ？那酸价的标准是用CGV的标准还是用AV的标准啊？AV有标准的吗？
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2019/8/30 15:49:58 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酸价测试有两种结果表达方式，也可以表达成xxg/100g
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