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主题：【求助】油脂氧化的检测

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bsslk
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发表于：2019/09/30 14:54:36 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我有两个问题：
1.油脂氧化的检测除了一般的酸价、过氧化值，还要测什么指标？
2.今天我用GBT5538-2005做植物油过氧化值测定的时候，发现滴定终点好难控制，蓝色的消失很难判断，每次滴定感觉都过量。有没有什么好的建议啊？
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2019/9/30 16:34:40 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GBT5538-2005这个标准已经作废了，终点色其实还好的，不难控制：
附件：
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定.pdf
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2019/11/28 9:24:52 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一定要做好空白，这样会把系统 误差降到最低
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