主题：【分享】食用农产品质量风险的“防火墙”

      2017年12月国家正式印发《国家食品安全示范城市标准》，标准中明确以城市为单位建立健全食品安全体系，建立食品安全责任保险制度，其标准中关键项主要包括：
农产品信息化追溯体系建设，建成城市重要产品追溯管理平台；
加强智慧监管，运用大数据提升食品安全治理现代化水平；
严格食品生产经营者现场检查，实施标准化现场检查制度，实现现场检查规范化，监管信息公开化；
强化抽样检验；
食品安全信息全面公开，食品安全监管部门及时全面、准确发布行政许可、现场检查、抽样检验、监管执法、行政处罚等信息，做到标准公开、程序公开、结果公开。
      在此大背景下，各地果蔬批发市场、农贸市场、高校食堂等纷纷建立起了快检室，让食品安全的检测能力外派和下沉到了安全防控的关键点上。为此我公司专门研发了“快检云”项目以纾解众多快检室在实际运行过程中的痛点：
效率痛点：快检室人力少任务重，没有专业实验室的信息化管理系统，大量纯手工的作业方式。难以支撑工作的有效开展，普遍抽检任务无法完成。
溯源痛点：快检室只能抽检农贸市场农产品，缺乏有效手段获知农产品来源渠道和产地信息，通过溯源来保障“从农田到餐桌”全过程安全的初衷便成无源之水、无本之木。
数据痛点：因为缺乏及时有效的数据支撑，数据被分散在快检室的“信息孤岛”里，监管抽查工作和风险预警的循证决策及快速反应难以实现，数据汇总实现大数据分析就更加无从谈起。
管理痛点：快检室作为派出机构，与地方食品检测机构和食药局不在同一个网络和系统内，不但抽检的原始记录和检验结果无法及时验证，对快检室的有效管控也难以实现。
      “快检云”平台通过数采（DAQ）、快检（LIMS）、微检（WEB/微信）、统监（AI/BI）等四大子系统，将食用农产品实时数据的采集触角延伸到每个经销商户，产地、货源信息每天记录，溯源得到数据支持，从农田到餐桌的食品安全得到有效保障；实现入网范围内同源、同品类异常的快速预警，一地检出，多地预警，为快检室提供靶向检测的精准指向，快速生成科学的抽检计划，为地方食品安全监管和工商管理提供了循证决策、执法的可靠依据。当前，管理部门再一次强调加强农产品质量检验检测体系，“快检云”平台已做好了准备。