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主题：【已应助】商业无菌镜检

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发表于：2024/02/28 08:56:26 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
罐头商业无菌染色镜检怎么做，结晶紫单染色后，怎么选择显微镜倍数啊？还有都是糖水感觉染色后都用水冲没了。
推荐答案：123回复于2024/02/28
镜检
　　(1)涂片：对感官或pH检查结果认为可疑的，以及出现但pH反应不灵敏的(如肉、
　　禽、鱼类等)罐头样品，均应进行革兰染色镜检。带汤汁的罐头样品可用接种环挑取汤汁涂于载玻片上，固态食品可以直接涂片或用少量灭菌生理盐水稀释后涂片。待干后用火焰固定。油脂性食品涂片自然干燥并火焰固定后，用二甲苯流洗，自然干燥。
　　(2)染色镜检：用革兰染色法染色，镜检，至少观察5个视野，记录细菌的染色反应、形态特征以及每个视野的菌数。与未经处理的样品比较，判断是否有明显的微生物增殖现象。
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2024/2/28 9:41:32 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
镜检
　　(1)涂片：对感官或pH检查结果认为可疑的，以及出现但pH反应不灵敏的(如肉、
　　禽、鱼类等)罐头样品，均应进行革兰染色镜检。带汤汁的罐头样品可用接种环挑取汤汁涂于载玻片上，固态食品可以直接涂片或用少量灭菌生理盐水稀释后涂片。待干后用火焰固定。油脂性食品涂片自然干燥并火焰固定后，用二甲苯流洗，自然干燥。
　　(2)染色镜检：用革兰染色法染色，镜检，至少观察5个视野，记录细菌的染色反应、形态特征以及每个视野的菌数。与未经处理的样品比较，判断是否有明显的微生物增殖现象。
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