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主题：【分享】【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--碱性黄

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发表于：2024/07/30 09:20:20 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
碱性黄



  • 主要成分：硫代黄素




  • 常规用途：碱性染料



  • 可能添加或存在的食品种类：大黄鱼



  • 添加目的：染色



  • 涉及环节：流通







  • 添加手段：把“碱性黄”融进水里，把鱼倒进去，鱼马上变成了嫩黄色。







  • 危害：有毒性。长期过量食用，将对人体肾脏、肝脏造成损害甚至致癌。





  • 鉴别：好的大黄鱼黄颜色较淡、较柔和，而染色鱼的颜色普遍着色较重。对于染色的鱼，用白卫生纸一擦鱼身，纸上一般会留下明显黄色；而冷冻成一大坨（成块）的染色鱼，有的冰面也会呈现黄色。染色鱼浸泡水中约5分钟，水可能变成啤酒色。

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2024/8/1 5:29:42 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
非食用物质--碱性黄，不能在食品中添加！
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