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主题：【求助】甲基紫罗兰酮如何区分？

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madmeimei
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发表于：2018/05/22 13:56:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在香料目录中，有甲基紫罗兰酮，异甲基紫罗兰酮，gamma-甲基紫罗兰酮，delta-甲基紫罗兰酮等等，可是在谱图中，似乎看不出甲基紫罗兰酮，异甲基紫罗兰酮有什么区别，我想请教一下大神们，这几个原料如何区分呢？
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2018/5/22 19:52:43 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
甲基紫罗兰酮有六个异构体，能进行工业生产的有α-正甲基紫罗兰酮、α-异甲基紫罗兰酮、β-正甲基紫罗兰酮和β-异甲基紫罗兰酮。市售商品都是α-体和β-体的混合物。
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2018/5/23 14:00:31 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
甲基紫罗兰酮有六个异构体，能进行工业生产的有α-正甲基紫罗兰酮、α-异甲基紫罗兰酮、β-正甲基紫罗兰酮和β-异甲基紫罗兰酮。市售商品都是α-体和β-体的混合物。
朱老师，是否没有真正单离的gamma-methyl ionone的原料出售？
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2018/5/23 14:02:08 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那就是 日常分析中，我们能遇到的一般都是 α-正甲基紫罗兰酮、α-异甲基紫罗兰酮、β-正甲基紫罗兰酮和β-异甲基紫罗兰酮 这四种了？
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madmeimei
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2018/5/23 14:57:18 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 GRANT(fatinsect) 发表:
那就是 日常分析中，我们能遇到的一般都是 α-正甲基紫罗兰酮、α-异甲基紫罗兰酮、β-正甲基紫罗兰酮和β-异甲基紫罗兰酮 这四种了？


其实就是正和异，谱图也是没区别的。
我们买到的一个名字是gamma-methyl ionone的原料，做出来的谱图却莫名其妙。居然还有DPG和丁香酚。
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2018/5/23 22:12:35 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 madmeimei(madmeimei) 发表:
朱老师，是否没有真正单离的gamma-methyl ionone的原料出售？
国际市场上的所谓Methyl Ionone gamma实际上是含甲位异甲基紫罗兰酮为主的别名，它不是真正的丙位甲基紫罗兰酮。
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2018/5/23 22:14:32 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乙位异甲基紫罗兰酮商业上习惯称为“丁位“甲基紫罗兰酮。””
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2018/5/23 22:17:57 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
甲基紫罗兰酮有六个异构体：alpha-methyl-, alpha-iso-methyl-, beta-methyl-, beta-iso-methyl-, gamma-methyl-, gamm-iso-methyl.
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2018/5/24 9:04:34 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 madmeimei(madmeimei) 发表:
其实就是正和异，谱图也是没区别的。
我们买到的一个名字是gamma-methyl ionone的原料，做出来的谱图却莫名其妙。居然还有DPG和丁香酚。
但保留时间可以区分的，对吧
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2018/5/24 9:06:19 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
乙位异甲基紫罗兰酮商业上习惯称为“丁位“甲基紫罗兰酮。””
delta-甲基紫罗兰酮 ,明白了，谢谢
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symmacros
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2018/5/24 14:40:12 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 GRANT(fatinsect) 发表:
但保留时间可以区分的，对吧
几种异构体的保留时间不一样。
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