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主题：【已应助】液相质谱可以对样品中复杂的氨基酸和核苷酸进行定性定量吗

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发表于：2019/07/29 15:14:32 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我做的油炸食品，脂肪含量比较高。想通过萃取把原料分为极性组分和分极性组分。然后过液相质谱看看他们有没有什么变化。如果使用液相质谱联用有没有办法同时测出多种物质的相对量。求大神指导一下
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2019/7/29 15:18:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以啊，只要有标准品调谐优化好质谱参数，用MRM模式就可以啊。当然，前提是目标物质适合液质测定。
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hujiangtao
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2019/7/29 15:19:02 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
氨基酸分子量太小 极性太强 不衍生的话液质很难检测的
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welewolf
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2019/7/29 22:29:01 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
首先定性得用高分辨的质谱；液质是可以同时测定多种物质的相对量的，但前提是这些物质在质谱上的响应好，便于测定。
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