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主题：【求助】过氧值太高

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发表于：2019/07/17 15:44:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问为什么抽取出来的油（豆类）所检验出的过氧值会太高(>20meqO2/kg)，但送给专人检验才5meqO2/kg？
我曾怀疑是过氧检验方法出了问题/污染，但同样的方法，chemicals,equipments，检验新鲜的棕油却能得到合理的结果。应此，觉得该是抽油的方法，chemicals or equipments出了问题？请问能提供意见吗？
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2019/7/17 23:59:56 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你抽提豆类里的油是用什么方法?溶剂是什么?挥发溶剂时采用的是什么方法?这些你应该详细说明,才好找出问题的关键.一般来说提取豆类里的油可以索氏抽提法或浸泡法,溶剂用无水乙醚,浸泡时间参照你们的标准,挥发时可采用在水浴上以60摄氏度左右进行回收溶剂,温度不宜过高,时间不能太长,以免油脂氧化造成结果偏高,滴定时加入的三氯甲烷和冰乙酸混合液注意配比、试剂的正确以及添加量，所用的标准滴定液的浓度应合适，一般我们测过氧化值采用的是0.02mol/L的硫代硫酸钠，加塞暗处放置三分钟也是必不可少的，不过你其他测定都没问题，我觉得应该在提取油脂和挥发溶剂方面注意一下，你可以用一个样品以不同溶剂和挥发溶剂的温度时间进行比较，找出差异，应该就能找出问题的关键所在。
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