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主题：【讨论】水果罐头，肉罐头，到底含不含防腐剂？

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emmalee07
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发表于：2019/01/11 13:30:41 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
正常情况下， 罐头应该是不需要添加防腐剂的，因为基本都是灌装后密封再做后杀菌的，这样的话完成杀菌后就处于密封状态，内部是无菌状态。
该帖子作者被版主 symmacros加 2积分， 2经验，加分理由：发帖。
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2019/1/11 13:51:21 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
罐头生产因有杀菌工艺不需要使用防腐剂也能达到较长的保质期，但不添加不代表不含有，其使用的原辅料有可能允许使用防腐剂而带入到罐头中。
该帖子作者被版主 v3295053加 2积分， 2经验，加分理由：带入原则
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emmalee07
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2019/1/11 14:08:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 活到九十  学到一百(wangboxzzjs) 发表:
罐头生产因有杀菌工艺不需要使用防腐剂也能达到较长的保质期，但不添加不代表不含有，其使用的原辅料有可能允许使用防腐剂而带入到罐头中。
嗯嗯 老师说的也是 都不能保证的
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雾非雾
mcds
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2019/1/11 20:34:55 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
配料表里是没有标出。
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symmacros
jimzhu
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2019/1/11 21:42:42 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肉罐头有风味色素等添加剂，无防腐剂。
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2019/1/11 21:49:46 Last edit by jimzhu
emmalee07
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2019/1/12 9:36:11 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
配料表里是没有标出。
是啊 有些是写的挺少的 除了原料就没什么其他的
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emmalee07
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2019/1/12 9:36:52 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
肉罐头有风味色素等添加剂，无防腐剂。
是的
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symmacros
jimzhu
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2019/1/12 13:13:55 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果有人说我的产品不含防腐剂就不得了，其实就根本不需要防腐剂的。
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yy_0324
yy_0324
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2019/1/12 14:15:21 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
所有的水果罐头都不添加任何防腐剂。在食品加工中，罐头加工可以说是最安全的加工技术。因为罐头都是采用密封，高温消毒等保鲜方法。
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emmalee07
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2019/1/12 14:43:39 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
如果有人说我的产品不含防腐剂就不得了，其实就根本不需要防腐剂的。
是的 照理是不需要的 但是有些水果罐头配料表还是一串添加
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emmalee07
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2019/1/12 14:44:02 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
所有的水果罐头都不添加任何防腐剂。在食品加工中，罐头加工可以说是最安全的加工技术。因为罐头都是采用密封，高温消毒等保鲜方法。
是啊 应该不加才是
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