主题:【求助】脂肪酸回收率的问题

浏览0 回复22 电梯直达
浪里小白龙
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
还有,脂肪酸测得时候不会只有标物的37种的,但是既然是内标法,那你只需要管37种脂肪酸就好了呀,杂质你又没计算进去,只有用归一化法算某种脂肪酸占总脂肪的含量时才考虑杂质峰啊。
生平为学
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 浪里小白龙(Insm_3b9032bb) 发表:最近评审,老师带了个奶粉盲样要测脂肪酸,很仓促,没买质控样啥的,最后做出来三种脂肪酸结果偏低,一般而言脂肪酸回收率用5009.168来做在80以上,我觉得楼主90的回收率已经可以了。
谢谢您。做植物油,一直心里没底。质控样也是最近才买了用玉米油,但总体回收也不太好。
shenzhiboai
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
楼主在吗?
我做的脂肪酸,称取100mg植物油加内标甲酯化,按内标算出的总脂肪(甘油三酯)一般是85-90mg之间,检查过实验过程,实验计算过程了,都和标准一样,37种脂肪酸甘油三酯占植物油的质量加和达不到100mg(就算扣去水分,一些不属于37种脂肪酸的其他物质,应该也有95mg以上才合理)
目前怀疑是:甲酯化不完全,毕竟计算的时候按照内标十一酸甘油三酯完全甲酯化为前提计算的,假如只有90%甲酯化了就能解释得通
平时用酸水解做饼干,糕点之类 总脂肪,内标法算出的数值也是会比常规做法索氏抽提做出的粗脂肪少10-25%
该帖子作者被版主 zyl33678982积分, 2经验,加分理由:反馈有奖
dadgoh
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
zyl3367898
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
文少
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
山茶油脂肪酸组成可以用酯交换法做吗?还有内标法结果计算量也很大,你们都是自己计算的吗?
zyl3367898
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
avih1981
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
avih1981
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
zyl3367898
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
品牌合作伙伴