原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
喝酸奶的四大误区:
误区一:吃撑了,来杯酸奶消化一下
酸奶本身就是饱腹感很强的食物,吃撑了还喝酸奶的话反而容易让人感觉更撑,所以不建议吃撑了来杯酸奶,不利于消化。加之酸奶有一定的热量,长期如此可能导致发胖。
误区二:喝酸奶补钙比不上牛奶
在发酵过程中,乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低酸奶中乳糖的含量,保留了牛奶里的其他营养物质如钙。
100克酸奶可提供的钙含量为118毫克,而同等分量牛奶的钙含量为104毫克,酸奶的钙含量略高于牛奶。经过发酵的酸奶,乳糖、蛋白质、脂肪部分被分解,更容易被人体吸收。发酵期间,产生的乳酸也能促进钙吸收。总体上,酸奶的补钙效果比牛奶好一点。
误区三:喝酸奶多多益善
适量喝酸奶,能减少乳糖不耐受所致的腹泻风险,调节肠道微生态,为机体补充优质钙质。不过,喝酸奶还需适量。过量饮用酸奶容易导致胃酸过多,影响胃粘膜及消化酶分泌,降低食欲。
误区四:空腹喝酸奶
不建议在空腹的情况下喝酸奶,尤其是胃酸过多的人更加不能空腹喝酸奶。酸奶除了营养价值高,其中最为重要的是有益菌种。胃酸本身有杀菌效果,空腹喝酸奶,会把酸奶中的有益菌种消灭掉。